糧食真菌毒素檢測(cè)儀是快速篩查糧食中此類毒素的核心設(shè)備，廣泛應(yīng)用于學(xué)校 / 機(jī)關(guān)食堂、糧食儲(chǔ)備庫(kù)、食品加工廠、監(jiān)管機(jī)構(gòu)等場(chǎng)景，尤其在食堂食品安全快檢室中，是保障糧食原料（如大米、小麥、玉米、面粉等）安全的關(guān)鍵工具。糧食在種植、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)易受真菌污染，產(chǎn)生黃**素 B1、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素（脫氧雪腐鐮刀菌烯醇）、赭曲霉素 A 等真菌毒素，這些毒素具有強(qiáng)毒性、致癌性或致畸性，嚴(yán)重威脅食品安全與人體健康。

1.糧食真菌毒素檢測(cè)儀檢測(cè)項(xiàng)目覆蓋性

黃**素 B1：污染玉米、花生、大米等，強(qiáng)致癌性，國(guó)家強(qiáng)制*量（如大米中≤10μg/kg）；

嘔吐毒素（DON）：污染小麥、面粉、燕麥，引發(fā)*心嘔吐，面粉中*量≤1000μg/kg；

玉米赤霉烯酮（ZEN）：污染玉米、小麥，影響內(nèi)分泌，玉米中*量≤60μg/kg；

赭曲霉素 A（OTA）：污染谷物、堅(jiān)果，損害腎臟，谷物中*量≤5μg/kg。

2. 糧食真菌毒素檢測(cè)儀檢測(cè)性能

靈敏度：需符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)（GB 2761-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素*量》）

準(zhǔn)確性：與國(guó)標(biāo)方法（如高效液相色譜法 HPLC）的比對(duì)誤差≤10%，確保篩查結(jié)果可靠；

重復(fù)性：同一樣品多次檢測(cè)的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差（RSD）≤5%，避免結(jié)果波動(dòng)。

3. 糧食真菌毒素檢測(cè)儀操作便捷性

智能化界面：配備 7英寸觸控屏，支持中文菜單、圖形化指引（如 “加樣→啟動(dòng)→讀數(shù)" 步驟提示）；

前處理簡(jiǎn)化：樣品處理僅需 10 分鐘（如面粉樣品：稱樣→加提取液→振蕩→過(guò)濾→加樣檢測(cè)）；

自動(dòng)判讀：無(wú)需人工計(jì)算，儀器直接顯示 “合格 / 不合格" 結(jié)果，并標(biāo)注具體毒素含量；

數(shù)據(jù)管理：支持自動(dòng)存儲(chǔ)檢測(cè)記錄（≥10000 條），可通過(guò) USB 導(dǎo)出 Excel 報(bào)告（含檢測(cè)時(shí)間、樣品名稱、操作人員），便于食堂溯源與監(jiān)管檢查。