襄陽市1419所學校全部配齊食品安全副校長

為進一步壓實學校食品安全主體責任，提升學校食品安全治理效能，湖北省襄陽市食品藥品安全辦在食品安全副校長選聘、培訓、考核、監(jiān)督等方面實行全流程管理。截至目前，全市1419所學校全部配齊食品安全副校長，進一步筑牢了校園食品安全防線。




食安副校長是指經(jīng)學校校長聘任、協(xié)助校長落實食品安全第一責任人責任、建立健全食品安全管理制度、開展食品安全隱患排查及宣傳教育等工作的人員。襄陽市要求，食安副校長必須是該校領導班子成員，政治素質(zhì)好、責任心強，有較豐富的食品安全法律專業(yè)知識與管理經(jīng)驗。




襄陽市食安副校長聘任措施的執(zhí)行范圍實現(xiàn)全域全覆蓋，不落一校，明確為全市范圍內(nèi)的中小學校、中等職業(yè)學校、技工院校、特殊教育學校、幼兒園。教育行政主管部門負責統(tǒng)籌做好轄區(qū)學校食安副校長聘任、管理與登記備案工作。




據(jù)了解，學校食安副校長由該校校長聘任，聘書模板由當?shù)亟逃姓鞴懿块T統(tǒng)一制定，學校校長頒發(fā)聘書，聘期一般為3年，并在學校食堂顯著位置公示照片、姓名及聯(lián)*方式。各地教育行政主管部門負責組織開展食安副校長任前專項培訓，培訓時間不少于8學時。




為凝聚監(jiān)管合力，襄陽市多部門聯(lián)合建立學校食安副校長工作聯(lián)席會議制度，統(tǒng)籌指導學校開展食安副校長的聘任、管理與獎懲工作。教育部門負責統(tǒng)籌制定食安副校長聘任計劃，建立擬聘任人員動態(tài)管理數(shù)據(jù)庫；市場監(jiān)管部門強化學校食品安全監(jiān)督檢查；城管部門在油煙分離器安裝使用上加強監(jiān)管。學校食安副校長管理工作被納入食品安全工作考核范圍，襄陽市各相關(guān)部門持續(xù)加強對學校食品安全和食安副校工作的培訓檢查指導。（高華鋒 王洪峰）






深圳市芬析儀器制造有限公司校園食品安全檢測解決方案

一、方案背景

通過在學校食堂建立檢測室，配備一批操作簡便、快速、結(jié)果準確的檢測設備，對學校食堂的米、面、肉、水產(chǎn)、菜、副食品、餐具等進行日常檢測，及時發(fā)現(xiàn)有毒有害或不合格食品（如：米面糧油中的強致癌物黃曲霉毒素、蔬菜中農(nóng)藥殘留、肉類抗生素、瘦肉精、水產(chǎn)中強致癌物孔雀石綠、呋喃唑酮、熟食中致病微生物等），避免對廣大師生的身體健康造成危害。

 

二、現(xiàn)實意義

目前的校園食品安全主要靠索票索證、24小時留樣、不定期送第三方抽檢以及工作人員通過對食材進行眼觀、鼻聞等最初級的手段來進行保障。以上措施并不能真正解決學校食品安全問題。

索票索證和24小時留樣機制并不能有效地發(fā)現(xiàn)和避免不安全食品，只能對事后追責以及事故原因調(diào)查起到一定作用。不定期送第三方抽檢樣本覆蓋率極低、檢測頻率極低，而食堂新鮮食材每日批次不同，因此漏檢率非常高；加上工作人員通過感官對食品原材料進行檢查，只能查出約10%左右的問題；另90%的問題如農(nóng)藥殘留、抗生素、真菌毒素、非法添加物等無法通過人體感官辨識出。建立食品安全快檢室，用專業(yè)的檢測設備對學校食品原材料進行日常檢測，才是真正解決學校食品安全問題的行之有效的辦法。

 

三、方案介紹

學校食堂食品安全，關(guān)系到廣大學生身體健康和飲食安全，關(guān)系到社會的和諧穩(wěn)定。因此加強學校食品安全管理，預防和控制食品安全事故的發(fā)生，保障師生身體健康和生命安全，是堅持以人為本、構(gòu)建和諧社會的必然要求，是保障學校教育教學工作的客觀要求。為了加強學校食堂食品安全監(jiān)管，進一步消除安全隱患，有效預防和控制群體性食物中毒事件發(fā)生，針對目前學校食堂的基本情況和存在的問題，深圳市芬析儀器制造有限公司推出了全面的學校食堂食品安全檢測解決方案，保障廣大師生身體健康和生命安全。